為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監管，國家陸續出臺了一些政策法規和技術(shù)標準，根據這些法規和標準，這些年已經(jīng)有一些方法在實(shí)際中得到了應用，如使用油煙凈化系統，以及對油煙凈化系統進(jìn)行監控。為了能對油煙排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監控，常需要安裝數據采集和通信裝置。以往的油煙在線(xiàn)監控系統由于受技術(shù)水平所限，只能簡(jiǎn)單監控油煙凈化系統的各個(gè)設備的開(kāi)停狀態(tài)，一般是風(fēng)機和凈化器，只要各設備是正常開(kāi)啟的，就簡(jiǎn)單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監控油煙凈化設備的運行功率和狀態(tài)等，根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設備需要進(jìn)行清洗，以及油煙排放是否達標。

      實(shí)際上，由于設備的運行與油煙濃度之間并沒(méi)有直接的聯(lián)系，所以從技術(shù)上來(lái)講，這些方法實(shí)際上都用的是設備監控的方法，即這些方法只能監控相關(guān)設備的運行狀態(tài)，并不能得知油煙排放的實(shí)際情況。所以這樣的系統準確來(lái)說(shuō)應該只是油煙凈化設備在線(xiàn)監控系統，而不是油煙在線(xiàn)監控系統，這樣的系統也不能反映油煙的實(shí)際排放情況。

      為了能夠對餐飲業(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監控，需要采用新的方法，對油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線(xiàn)監控系統?；诙嗄甑臄祿杉?jīng)驗，和對油煙監控系統的深入理解，經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗和測試，我們研制出了全新的BCNX-YY08油煙數據采集器。

     餐飲油煙在線(xiàn)監測平臺BCNX-YY08油煙數據采集器，采用全新的技術(shù)，可檢測油煙管道內的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數，并將數據信息進(jìn)行實(shí)時(shí)上傳，也可擴展監控風(fēng)機及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設備液晶屏上實(shí)時(shí)顯示監測各項信息，為環(huán)保局提供了真實(shí)有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線(xiàn)監控的目的。  

     餐飲油煙在線(xiàn)監測平臺BCNX-YY08油煙在線(xiàn)監測儀,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分（可選凈化器、風(fēng)機狀態(tài)控制部分）組成。采集器通過(guò)控制探頭采集油煙原始數據，對數據進(jìn)行讀取并進(jìn)行綜合計算，最終得到油煙濃度值，用戶(hù)可通過(guò)平臺對數值等信息進(jìn)行查看，也可在顯示屏上直接查看數據。

油煙在線(xiàn)監測系統管理平臺

      餐飲油煙網(wǎng)格化監管治一體化管理平臺主要包括基礎硬件和應用系統軟件兩部分。其中基礎硬件主要包括服務(wù)器、在線(xiàn)監測（控）設備等，應用系統軟件主要包括操作軟件和數據庫等。設備維護管理功能主要用于監管設備維護人員是否對凈化設施（風(fēng)機、凈化器）、在線(xiàn)監測（控）儀進(jìn)行定期維護保養。設備維護人員到現場(chǎng)維護保養后，在手機APP端上傳維護記錄，保存后信息自動(dòng)上傳至環(huán)保局信息中心管理平臺；管理人員通過(guò)此功能可以有效監管設備維護人員。